|
▲次の記事(まだやるのか？果実酒作り)へ▲ ▼前の記事(実験 ペーハー試験液・ ・・・)へ▼
|
|
黄組と青組の梅酒
|
|
|
親父の取りこぼし６４０g(１９個) |
2017/09/15(作成)-2017/09/15(最終訂正)
|
 ここ何年も梅干は、殆ど買った事が無い。
毎年庭の梅の実を
＼(＼o-)→(-o/) ゝ ヘーンシン→(￣＊￣)スッパマン
でなく梅干に変身させているからだ。
今年は、６．８kg収穫。梅栽培農家は、１本の木から３０kgも収穫できるらしいが 肥料はやらないし、剪定は、実をつけさせる事を考えて行わないので少ない。
ヾ(ーー )ォィ、樹医の家の庭梅なのに･･･のような突っ込みは、厳禁！！
しかし、今年も父上が、母殿に相談無く収穫を先走ってしまった。
毎年、母上は、怒り(*￣3)＜＜《愚痴愚痴愚痴愚痴愚…を私に。
父上も父上で。「ほっとくとまた、時期逃すだろ･･･」等と云々。
ε-(ｰдｰ)ハァ
しかも中途半端に、取り残し19個640g。でいつものごとく･ やらかしてみたのが |
 ヽ(･д･*)コレ。お得意の、いい加減分量ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
で漬けてみた奴。(2009/06/19)
一応、漬ける時に色が黄色のものと青いものを大まかに
分け黄組、青組としてみたが･･･余り意味無いなきっと。
結果は、半年から一年後のお楽しみ。
おいらは、お酒特に焼酎は、飲まないのに良いのか？
こんなに漬けちゃって･･･心配になってきた。
アハハ･･･ヾ(･∀･｀｡)｡oо○(愛想笑い) |
| 材 料 | | １． | 梅の実 | １９個 ６４０g | 340(やや黄)と300(青)に今回は分けた | | ２． | 焼 酎 | ５４０ccｘ２ | ホワイトリカー２５度 | | ３． | 白ザラ | ２００gＸ２ | 氷砂糖無いから代用してみた_(^^；)ﾂ ｱﾊﾊ |
|
| 手 順 | | １． | 梅の実を水洗いし一晩水に漬けておく | | ２． | 梅の実をキッチンペーパーで丁寧に吹き、ビンは、少量の焼酎で殺菌 | | ３． | 梅の実、白ザラ、焼酎、の順でビンに投入 | | ４． | 蓋をして、白ザラが解けてしまうまで気まぐれに一回転させ混ぜる。
･･････ ６ヶ月間？寝かす | | ５． | お決まりの度寝かす間の保護
･･････「お袋、オカン、ママ」等の生き物に飲まれないように封印を(笑) |
|
実は、これを編集している間に 梅の緑色が殆ど無くなり黄色くなってきて青組・黄組の色だけでは区別が、難しくなりつつある。(AM6:00頃に漬け同日PM18:00頃)
なんとなく実も焼酎吸い込んでか大きくなってる気が・・・沈んでたのにもう浮いてる。 |
|
